Το Funmily διαθέτει σύστημα διασφάλισης της υγιεινής των τροφίμων HACCP –Ανάλυση Κινδύνων – Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου (ΑΚΚΣΕ), με αριθμό βεβαίωσης 20249
Ο παιδότοπος/αναψυκτήριο/καφέ/snack bar με τον σύμβουλο επόπτη υγείας και το εξειδικευμένο προσωπικό του έχει επισημάνει κάθε στοιχείο των δραστηριοτήτων του που είναι κρίσιμο για την διασφάλιση της υγιεινής/ασφάλειας των παραγόμενων τροφίμων και μεριμνά, ώστε οι κατάλληλες διαδικασίες για την υγιεινή/ασφάλεια να καθορίζονται, να εφαρμόζονται, να τηρούνται και να προσαρμόζονται, σύμφωνα με τις ακόλουθες αρχές που χρησιμοποιήθηκαν για την ανάπτυξη του Συστήματος HACCP (Ανάλυση Κινδύνου και Προσδιορισμός Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου)
Η ανάλυση των δυνητικών κινδύνων για τα τελικά προϊόντα στην παραγωγική διαδικασία του παιδότοπου/αναψυκτήριου,η επισήμανση των σταδίων και της χρονικής στιγμής (“σημεία”) στην παραγωγική διαδικασία, κατά τα οποία μπορούν να ανακύψουν τέτοιοι κίνδυνοι,
O καθορισμός των επισημανθέντων σημείων που έχουν κρίσιμη σημασία για την ασφάλεια των τροφίμων (“κρίσιμα σημεία”), καθώς επίσης καθορισμός και εφαρμογή αποτελεσματικών διαδικασιών ελέγχου και παρακολούθησης στα εν λόγω κρίσιμα σημεία, και
H επανεξέταση, κατά περιόδους και όποτε μεταβάλλεται η δραστηριότητα του παιδότοπου/αναψυκτήριου, της ανάλυσης κινδύνου, των Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου και των Διαδικασιών Ελέγχου και Παρακολούθησης.
Οι αρχές του συστήματος HACCP είναι επτά, οι ακόλουθες:
Εντοπισμός των τυχόν πηγών κινδύνου, οι οποίες πρέπει να προληφθούν,να εξαλειφθούν ή να μειωθούν σε αποδεκτά επίπεδα• (HazardAnalysis).
Προσδιορισμός των κρίσιμων σημείων ελέγχου (CriticalControlPoints,
CCPs) στο ή στα στάδια, όπου ο έλεγχος είναι ουσιαστικής σημασίας για
την πρόληψη ή την εξάλειψη μιας πηγής κινδύνου ή τη μείωσή της σε
αποδεκτά επίπεδα.
Καθιέρωση κρίσιμων ορίων για κάθε κρίσιμο σημείο ελέγχου, με τα οποία
διαχωρίζεται το αποδεκτό από το μη αποδεκτό, όσον αφορά την πρόληψη,
την εξάλειψη ή τη μείωση των εντοπιζόμενων πηγών κινδύνου.
Καθορισμός και εφαρμογή αποτελεσματικών διαδικασιών
παρακολούθησης για κάθε κρίσιμο σημείο ελέγχου.
Καθιέρωση των διορθωτικών μέτρων, όταν διαπιστώνεται κατά την
παρακολούθηση ότι ένα κρίσιμο σημείο ελέγχου δεν βρίσκεται υπό έλεγχο.
Καθιέρωση διαδικασιών, οι οποίες διεξάγονται τακτικά για να
επαληθεύεται ότι τα μέτρα που λαμβάνονται λειτουργούν αποτελεσματικά.
Καθιέρωση της τεκμηρίωσης με έγγραφα και φακέλους ανάλογα με την φύση και το μέγεθος της επιχείρησης τροφίμων, ώστε να αποδεικνύεται η ουσιαστική εφαρμογή των μέτρων που αναφέρονται στα στοιχεία 1 έως 6.
Η Διεύθυνση του παιδότοπου/αναψυκτήριου ανασκοπεί την εφαρμογή των σχετικών διαδικασιών σε ετήσια βάση και τις επικαιροποιεί, όταν απαιτείται, ώστε να είναι σύμμορφες με τις τελευταίες πληροφορίες για την ασφάλεια των τροφίμων, τη νομοθεσία και τις συμβατικές απαιτήσεις του παιδότοπου/αναψυκτήριου.
Το funmily διαθέτει ειδικά διαμορφωμένους χώρους για την φιλοξενία και δραστηριοποίηση των μικρών μας επισκεπτών. Τα παιχνίδια ανανεώνονται / συντηρούνται κάθε χρόνο και πληρούν τους αυστηρότερους κανονισμούς ασφαλείας της Ε.Ε και έχουν την ετήσια έγκριση του ΕΒΕΤΑΜ.
Το Funmily διαθέτει πιστοποιητικό ασφαλούς εγκατάστασης & λειτουργίας παιδοτόπου. Με το παρόν πιστοποιητικό το Funmily ελέγχθηκε και βρέθηκε να πληροί τις εφαρμοζόμενες απαιτήσεις των προτύπων ελέγχου και του ΦΕΚ 2213/2019
Αντικείμενο: Έλεγχος συμμόρφωσης δραστηριότητας ή χώρου παιχνιδότοπου, προς τις απαιτήσεις ασφαλείας των προτύπων και της Ελληνικής νομοθεσίας (ΦΕΚ Β΄2213/08.06.19)
Ο έλεγχος πραγματοποιείται σε ετήσια βάση.
Στα πλαίσια της ασφάλειας που βάσει νόμου παρέχει ένας παιδότοπος, ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται και στην καθαριότητά του, η οποία κατέχει πρωταρχική σημασία, δεδομένου ότι αφορά χώρους με τους οποίους έρχονται σε επαφή παιδιά, τα οποία συγκαταλέγονται μεταξύ των πλέον ευπαθών πληθυσμιακών ομάδων.
Η εταιρία «ΚΑΘΑΡΟΙ ΠΑΙΔΟΤΟΠΟΙ» διαθέτουν σύστημα διαχείρισης ποιότητας ISO 9001 για χώρους όπου δραστηριοποιούνται παιδιά.
